DDe què tracta Chacras de Buenos Aires?
Chacras de Buenos Aires proposa una "oferta global", és a dir, projecta a la comunitat destí la seva cultura, gastronomia i activitats autòctones.
Aquest model de turisme es tradueix en beneficis per a la comunitat local, i per als visitants que poden viure l'experiència. Alhora, contribueix en gran mesura a la conservació de la diversitat cultural i de la diversitat biològica, segons explica l'espanyol Guillén Calb Valderrama, assessor de la UNESCO.
Acosta els consumidors a les fonts de producció, als ambientes rurals lligats a la natura, a les fonts de cultura i a la geografia de la qual sorgeixen els productes que consumeixen.
La gent va començar a esforçar-se en connectar amb aquelles fonts i gaudir del medi ambient, menjar coses sanes i aprendre alhora on i com es produeixen aquests àpats, els secrets de l'elaboració tradicional que manté el millor sabor i les millors qualitats nutritives i beneficioses per a la salut. Així va començar el gaudi "del gust i el coneixement", un nou concepte de vida.
|
|
No obstant això, la clau perquè això sigui sostenible, és no desvirtuar la identitat cultural local mitjançant el muntatge d'un show artificial per a mostrar al turista.
Perquè el procés sigui beneficiós i sostenible s'ha de basar en un projecte creatiu que condueixi a la comunitat d'una localitat a redescobrir els seus millors valors, la seva identitat i la seva cultura com alguna cosa molt valuós que mostrar i compartir; és a dir, ha de desenvolupar el potencial dels membres de la comunitat per a convertir-los en protagonistes del fet cultural que mostraran al visitant i que els permetrà alhora el seu propi desenvolupament personal i comunal.
S'investiga primer què és allò que la comunitat considera com els seus majors valors i el seu patrimoni cultural, i a partir d'això s'inicia la capacitació als vilatjans perquè desenvolupin, ells mateixos, espais per a experiències culturals que oferiran després al turista. Això eleva la seva autoestima, desenvolupa les seves potencialitats i es produeix així el desenvolupament humà, social i turístic sostenible que garanteix el desenvolupament comunal. Un cercle virtuós on tot és guanyar.
Una veritable trobada amb la cultura i tradicions d'una zona rural, amb total gaudi de la naturalesa, atenció privilegiada i personalitzada. Un paradís de plaer, descans i coneixement per als habitants de les ciutats del món. |
